年關(guān)將至，廚房安全要重視！2019-02-14
年關(guān)將至，家人團(tuán)圓，走親訪友，每天都很忙碌，忙中出錯(cuò)后果很嚴(yán)重。比如說(shuō)廚房，本是香氣四溢的地方，一個(gè)不注意可能會(huì)引發(fā)悲劇。
1、燃?xì)庠钆赃叢荒艿姑娣?/p>
《危機(jī)大調(diào)查》欄目用面粉做了類似的實(shí)驗(yàn)：一邊開(kāi)火，一邊倒面粉，火苗瞬間竄起 ↓↓
那么在封閉空間呢？在密封的箱子里倒上面粉，用鼓風(fēng)機(jī)把面粉吹起來(lái)，箱子瞬間爆炸 ↓↓
面粉是非常細(xì)小的粉塵顆粒，傾倒時(shí)擴(kuò)散到空氣中，達(dá)到一定濃度時(shí)，遇到哪怕一絲明火，都會(huì)引起爆炸。
記?。簞e在廚房有明火的地方倒面粉。
2、冷凍食品不能直接進(jìn)油鍋
美國(guó)消費(fèi)產(chǎn)品安全委員會(huì)做了一項(xiàng)模擬實(shí)驗(yàn)，將一只冷凍的火雞放入熱油鍋。當(dāng)火雞被放入油鍋的瞬間，油鍋被點(diǎn)著，大火殃及旁邊的模擬房屋 ↓↓
沒(méi)解凍的冷凍食品直接放進(jìn)熱油鍋里，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來(lái)。不僅鍋里的食物會(huì)炸飛傷人，沸騰的油溢出來(lái)，落到燃?xì)庠畹幕鹈缟线€會(huì)起火！
記住：經(jīng)冷凍的食物一定要在解凍后才能再入油鍋烹飪。
3、不能用微波爐加熱雞蛋
為什么不能把生雞蛋放進(jìn)微波爐加熱？因?yàn)?，平時(shí)我們煮雞蛋時(shí)，熱量是從外傳遞到內(nèi)，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會(huì)出現(xiàn)爆炸。
記?。悍彩菐в矚せ蛘邘さ拿芊馐称?，都必須進(jìn)行開(kāi)封處理才能用微波爐加工。雞蛋最好別用微波爐加熱，如果一定要用，先去殼，放到容器里打散，像做蛋羹那樣。
4、開(kāi)火做飯時(shí)不要噴殺蟲(chóng)劑
所有殺蟲(chóng)噴劑都有高度揮發(fā)性和易燃的溶劑。 所噴出來(lái)奈米級(jí)噴霧狀顆粒傳播極其迅速，只需一丁點(diǎn)火花就會(huì)在含有氧氣的空氣中點(diǎn)燃這爆炸性混合物，遇明火、火花或高溫都很容易發(fā)生爆炸。
記?。呵f(wàn)別在開(kāi)火時(shí)，噴殺蟲(chóng)劑。
5、不要用高壓鍋煮稀飯等粘稠食物
記?。鹤詈貌挥酶邏哄佒蠖诡?、稀飯、海帶湯等容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的食物；切勿超期使用高壓鍋，密封膠圈的使用時(shí)間不要超過(guò)兩年，要定期進(jìn)行更換，如發(fā)現(xiàn)邊緣有漏氣情況，應(yīng)立即停止使用并進(jìn)行檢修。
另外，當(dāng)廚房在煲湯時(shí)，最好有人看守，如果沒(méi)有人看守，若發(fā)生湯汁溢出澆滅火焰，而燃?xì)馊匀恍孤秳t十分危險(xiǎn)。另外，年關(guān)將至，也要及時(shí)檢查燃?xì)饨庸芴?，看有無(wú)破損、松動(dòng)，及時(shí)排出隱患。
